ศูนย์กลางความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และการวิจัยข้าวของประเทศไทย มุ่งเน้นการสร้างภาคีเครือข่ายความร่วมมือทั้งภายในและต่างประเทศเพื่อนำงานวิจัยและนวัตกรรมด้านการปรับปรุงพันธุ์ข้าวสู่การใช้ประโยชน์ และเพื่อดำเนินการรวบรวมองค์ความรู้และนวัตกรรมด้านการปรับปรุงพันธุ์ข้าว รวมถึงการเชื่อมโยงกลุ่มนักวิจัย ผู้เชี่ยวชาญ จากภายในประเทศและต่างประเทศ จำนวน 60 หน่วยงาน 50 สถาบัน จาก 21 ประเทศ เพื่อพัฒนาองค์ความรู้ด้านการปรับปรุงพันธุ์ข้าวและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าว โดยการบูรณาการจากศาสตร์หลากหลายแขนงด้วยกัน จากความร่วมมือของสถาบันที่มีบทบาทสำคัญในการวิจัยด้านข้าว กิจกรรมของ Hub of Rice ดำเนินงานใน 4 ด้านใหญ่ ๆ ซึ่งครอบคลุมทุกมิติดังนี้